{"id":4127,"date":"2014-12-16T22:04:00","date_gmt":"2014-12-16T22:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ricardoreisdasilva.org\/dopedidoaoaltar\/2014\/12\/16\/tipos-de-servico-de-catering\/"},"modified":"2023-05-29T13:22:03","modified_gmt":"2023-05-29T13:22:03","slug":"tipos-de-servico-de-catering","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dopedidoaoaltar.com\/en\/2014\/12\/16\/tipos-de-servico-de-catering\/","title":{"rendered":"Tipos de servi\u00e7o de Catering."},"content":{"rendered":"
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Ol\u00e1 noivinhas e f\u00e3s do blog!<\/div>\n
<\/div>\n
Ando com pouco tempo para escrever artigos, tendo em vista que nesta altura estou a for\u00e7a toda envolvida com a organiza\u00e7\u00e3o dos casamentos das minhas clientes para 2015.<\/div>\n
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Entretanto, perguntam-me muito sobre o assunto tipos de servi\u00e7os de catering <\/b>e qual o mais adequado para ser realizado no dia do enlace, ora bem, consegui arranjar um tempinho e dei um saltinho por c\u00e1 para vos falar sobre este assunto.<\/div>\n
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A primeira pergunta que deve ser feita aos noivos \u00e9: \u201cQual o tipo de servi\u00e7o de catering que ser\u00e1 utilizado no seu casamento?<\/i><\/b><\/div>\n
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Dois pontos importantes devem ser considerados pelos noivos como:<\/div>\n
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\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 – Se desejam um evento formal ou informal;<\/div>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 – Qual estilo de servi\u00e7o os seus convidados se sentir\u00e3o mais \u00e0 vontade?<\/div>\n

1) <\/b>Servi\u00e7o \u00e0 Americana: <\/b><\/h3>\n
No servi\u00e7o \u00e0 americana, o almo\u00e7o ou jantar \u00e9 disponibilizado em aparadores ou ilhas gastron\u00f4micas. \u00c9 uma forma pr\u00e1tica e perfeita para quem quer uma festa mais informal\u00a0e din\u00e2mica. \u00c9 poss\u00edvel ter requinte e bom gosto, por isso est\u00e1 presente em muitos eventos incluindo as festas de luxo.<\/div>\n
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O menu \u00e9 mais variado, fica a disposi\u00e7\u00e3o por mais tempo e permite ao convidado se servir quando e quantas vezes desejar.<\/div>\n

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Cuidados: <\/b>O aparador deve ter boa \u00e1rea de circula\u00e7\u00e3o, estar em destaque no sal\u00e3o e ter ao menos um empregado no s\u00edtio auxiliando os convidados. Colocar aparadores a cada 80 pessoas \u00e9 o ideal para n\u00e3o formar filas. O aparador duplo (que serve dos 2 lados) tamb\u00e9m ajuda bastante. Quanto mais op\u00e7\u00e3o com molho, melhor, pois ajuda a conservar melhor o calor do alimento.<\/div>\n

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Americano Moderno:<\/b> Est\u00e1 super na moda nos casamentos. \u00c9 aquele que o aparador \u00e9 montado mais cedo e fica at\u00e9 o final do evento, em conjunto acontece o servi\u00e7o de coquetel volante. Pelo fato do servi\u00e7o do jantar ser full time, cada convidado pode jantar no momento que preferir, evitando o inc\u00f4modo das filas que existiam antigamente, onde se tinha um hor\u00e1rio fixo para comer.<\/div>\n
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<\/b>2) Servi\u00e7o Volante: <\/b><\/h3>\n
Os empregados de mesa servem em bandejas um menu no qual o convidado consiga se servir com um guardanapo ou m\u00e1ximo um talher (finger foods). Ideal para recep\u00e7\u00e3o aonde os convidados n\u00e3o estejam acomodados em mesas, por isso \u00e9 mais informal. No entanto, faz parte das boas maneiras ter algumas acomoda\u00e7\u00f5es para pessoas idosas.<\/div>\n
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<\/b>\"062\"<\/p>\n

3) <\/b>Servi\u00e7o \u00e0 Francesa:<\/b> <\/b><\/h3>\n

Neste caso o gar\u00e7om leva o alimento em bandejas at\u00e9 a mesa do convidado\u00a0e o pr\u00f3prio se serve na quantia desejada. O profissional deve ter muita pr\u00e1tica neste servi\u00e7o, pois os cuidados s\u00e3o redobrados.<\/p>\n

Muito formal, \u00e9 o mais requintado, perfeito para situa\u00e7\u00f5es protocolares, como em uma Embaixada.<\/p>\n

Se o seu catering faz servi\u00e7o \u00e0 francesa, no segundo prato do jantar, verifique se \u00e9 feito devidamente a troca de pratos (acredite, tem muitos que n\u00e3o fazem) e se os gar\u00e7ons s\u00e3o experientes.<\/p>\n

4)<\/b> Servi\u00e7o de Empratado:<\/b><\/h3>\n
Os pratos j\u00e1 v\u00eam montados e decorados da cozinha para cada convidado, que precisa estar devidamente acomodado na mesa. \u00c9 um estilo mais formal e os convidados jantam praticamente ao mesmo tempo. \u00c9 considerado como o mais elegante em algumas regi\u00f5es do Brasil e muito apreciado por convidados mais velhos, pois \u00e9 bastante confort\u00e1vel.<\/div>\n
\u00a0\u00a0<\/b><\/div>\n

\"imagem_55-03\"<\/p>\n

5) <\/b>Servi\u00e7o \u00e0 Inglesa:<\/b><\/h3>\n
O servi\u00e7o \u00e0 inglesa tamb\u00e9m \u00e9 requintado e formal. O que diferencia \u00e9 que neste estilo o convidado n\u00e3o precisa apanhar os talheres da bandeja para se servir (como no \u00e0 francesa), pois o gar\u00e7om o far\u00e1.\u00a0 \u00c9 comum ser confundido com empratados.<\/div>\n
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E para fechar com chave de ouro, \u00e9 muito importante um menu impresso nas mesas com tudo que ser\u00e1 servido, inclusive as bebidas, para que os convidados n\u00e3o fiquem perdidos e possam fazer suas escolhas.<\/div>\n

Boa festa! At\u00e9 pr\u00f3ximo artigo!<\/p>\n

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Bianca Oliveira, wedding planner e design.<\/div>\n
biafsaoliveira@gmail.com<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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